Cúrcuma
Podría haber una razón por la que la tasa de Alzheimer en la India es una cuarta parte de la taza en el resto del mundo. La cucurmina, el ingrediente activo de la cúrcuma (que es lo que le da al curry su color amarillo), rompe las placas cerebrales del beta amiloide (la anormal acumulación de proteínas que es distintiva de la enfermedad de Alzheimer).
También se ha encontrado que la curcumina inhibe el crecimiento de las células cancerosas y reduce la inflamación. Solo una cucharadita de curry en polvo (que es una mezcla de cúrcuma y otras especias) equivale a ½ taza de uvas rojas en antioxidantes.
Ajo
Puede ayudar a combatir el cáncer de cerebro. Los compuestos del ajo, en un estudio, eliminaron las células cancerosas. Por supuesto, se necesitan estudios adicionales para probar la efectividad de esta afirmación. No obstante, el ajo tiene muchos otros beneficios, como posiblemente ayudar a mantener el colesterol bajo.
Canela
La canela tiene uno de los niveles de antioxidantes más altos de todas las especias, e incluso más que muchos alimentos. Hay tantos antioxidantes en 1 cucharadita de canela como una taza llena de jugo de granada o ½ taza de arándanos.
Y masticar goma de mascar, de canela puede mantener su cerebro agudo: un estudio reciente descubrió que acelera la velocidad a la que su cerebro procesa las señales visuales. (Puede deberse a que la canela también ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre, y al hacerlo, puede ayudar a mantenerte concentrado).
Tomillo
Una cucharadita de tomillo tiene aproximadamente la misma cantidad de antioxidantes que una zanahoria de ½ taza de tomates picados. Y los flavonoides en esta especia también le dan propiedades antioxidantes.
Hay algunos estudios que sugieren que estos antioxidantes pueden tener beneficios relacionados con la edad, como ayudar a mantener la función cognitiva y promover la salud del corazón.
Café
No es una especie, pero los científicos ya han documentado la capacidad del café para mejorar el aprendizaje y la memoria y acelerar el procesamiento de la información. Ahora, una nueva investigación publicada en el Journal of Alzheimer’s Disease dice que el café también puede prevenir algunos efectos del envejecimiento en el cerebro.
Investigaciones anteriores muestran que la cafeína puede disminuir el daño de la enfermedad de Alzheimer causado por el péptido tóxico que forma las placas en los cerebros de los pacientes de Alzheimer.
Los nuevos hallazgos muestran que las mujeres (no iguales para los hombres, por cualquier razón) que bebían 3 o más tazas de café al día (o 6 tazas de té) estaban protegidas contra el deterioro y la pérdida de tejido cerebral. La cafeína también estimula el flujo sanguíneo.